No.272
【アウトレット】
返送品となりますので気になさる方は購入をお控えくださいませ。
ご覧いただきありがとうございます♪
堺孝行ブランドの　45層　牛刀包丁　210mm　鏡面加工　でございます。
【状態】
未使用品
目立った傷なく、状態◎
【商品の説明】
堺孝行・特注品
職人が丹念に一本一本手づくりしているため、刀紋や柄の細部まで一つひとつが異なる表情を見せます。
同一製品でも同じものは一つとして存在しない唯一無二の包丁。
それは、熟練の技による機能性と深遠な美を秘めた、芸術ともいえる逸品です。
KitcheNavi×青木刃物製作所のコラボで実現しました。
ワンランク上の包丁を使いたい方にオススメです。
＊プロが愛用する最高級包丁
一流の料理人の約９割が、堺包丁を使用。それほど、包丁の切れ味は料理の味や見た目に影響するということです。
食材を崩さず切ることはもちろん、繊細な薄切りや、美しい切り口に仕上げることも。芸術品のような堺孝行の包丁は、料理の仕上がりもまた美しく芸術的にしてくれます。
＊AUS-10
切れ味に加え、耐久性の良さも、良い包丁ならではの魅力と言えます。刃には、錆びにくく研ぎやすい、最高峰のステンレス鋼であるAUS-10を使用しています。黒の強化木を銀の鋲で引き締めた柄は、見た目の良さだけでなく、包丁の耐久性を上げるという機能的な一面も。
職人が丹精を込めてつくり上げた堺孝行の包丁は、永く大切に使い続けるのに最適な一本です。
＊刃の特徴
切れ味の良い包丁は、食材の繊維を潰さずスッと刃が通るため、食材の雑味は出さず、旨味や栄養は逃がしません。断面も美しく舌触りや食感も良くなります。
【サイズ・仕様】
刃渡り：210mm、全長：305mm、刃幅：46mm、刃厚2mm
重さ：184g
刃材：ステンレスダマスカスAUS10鋼割込、両刃
⚠️食洗機のご使用は絶対にお控え下さい。柄が取れる原因となります。
※梱包に関しては、環境に配慮して再利用の資材や簡易包装とさせていただきます。ご了承くださいませ。
※お求めやすい価格に設定し販売しておりますのでお値引きは出来かねます。
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